?

Log in

[sticky post] Верхний пост

Добрый день, меня зовут Дарья, и я редактор. В этом блоге я размещаю всё, с чем работаю. То есть, статьи и фотографии. Прежде всего, я специалист периодики. Могу составить номер журнала, найти авторов, заказать им материалы по разным темам, вовремя эти материалы собрать и разместить в журнале или на сайте.

Также я могу написать все тексты сама - создать уникальный контент, переработать чужой, взять интервью и сделать из него рассказ, а после всё это снабдить фотографиями, причём своими.

В ЖЖ есть метки, которые помогут Вам разобраться в моих работах.

И - самое главное. Я пишу на заказ - быстро, и, говорят, качественно. Впрочем, судите сами и обращайтесь. Статья, интервью, комментарий, репортаж, фото для печатных СМИ и Интернет-изданий.
Маркина Дарья, очень приятно, здравствуйте, я жду Ваших предложений!

Tags:

Девятое сентября, Пушкино, санаторий "Зелёный городок" - сцена и площадка, имитирующая пересечённую местность. Здесь проходит первый в истории России конкурс "Лучший лесной пожарный".

У каждого участника конкурса не менее трёх лет опыта работы пожарным. Парашютисты, десантники, лесничии - все они не только ежедневно обеспечивают безопасность леса, но и оберегают от огня населённые пункты, линии электропередач, другие важнейшие объекты.
- Нет, мы не относимся к МЧС, мы подчиняемся Министерству природы, - объясняют мне при попытке установить разницу.
В программе конкурса небольшой концерт для участников, и соревнования. Пока конкурсанты не заняты, можно поговорить об их непростом деле жизни.
Расспрашиваю одного из пожарных - его зовут Алексей, он лесник из тамбовской области. В профессии более шести лет, когда опасности пожаров нет, его обязанность - уход за лесополосой. На вопрос о самых сложных временах усмехается - "Десятый год, конечно же". Как горели леса пять лет назад, помнят все.
Следующий, кому удалось задать пару вопросов - парашютист-пожарный из Перми, Георгий Роганин.
- А где проходила Ваша подготовка?, - интересуюсь я, не очень хорошо знакомая с отраслью.
- Курсы парашютистов-пожарных, - отвечает Георгий. Он работает с опасным огнём уже три года.

На поле представлены образцы пожарных машин, ранцевых огнетушителей, бензопил, мотопомп - всего, что может помочь огнеборцу как можно быстрее справиться с задачей.

В стороне группа детей - школьники, посещающие кружки и специализированные лагеря "Юный пожарный".

На сцене открывают праздничный концерт.

После нескольких танцевальных и песенных номеров берёт слово заместитель руководителя Федерального Агентства Лесного Хозяйства Павел Олегович Кукушкин.

Концерт проходит под кратковременным дождём - увы, к соревнованиям непогода усиливается, но это не мешает развести тренировочный огонь на поле, и конкурсанты один за другим выполняют семь этапов программы.
Каждый участник проходил отборочные туры в своём регионе, у каждого есть удостоверение. Победителей конкурса ожидают дипломы и медали от Министерства труда, а также денежные призы.

Заправка ранцевого огнетушителя, переход наклонных брёвен, работа с бензопилой, работа с мотопомпой и тушение условного возгорания - вот неполный перечень этапов соревнования. Наблюдая за происходящим на поле понимаешь, что не каждому под силу будет эта сложная профессия - лесной пожарный. И с тем большим уважением смотришь на соревнующихся.

Этот текст написан для блога по заданию представителей ФБУ "Авиалесоохрана"

Tags:

Географ глобус пропил

В прошлом году вышел на экраны фильм Александра Велединского "Географ глобус пропил", снятый по одноимённой книге писателя Алексея Иванова.
Роман был написан в 1995 году, правда, издан только в 2003. В эти восемь лет уместилась смена "лихих девяностых", по-идее, могло бы измениться положение дел в стране, но действие, перенесённое в наше время, смотрится в нём также органично, как и девяносто пятом. Ну, разве что, в фильме появились смартфоны, а так — всё то же самое.

Пока не знаешь, что это Пермь (ну, если книгу ты вдруг не читал, и на фильм пришёл случайно), всё равно понимаешь — некий российский город, работы мало, денег тоже, половина жителей друг друга знают, развлечений не так уж много, и они довольно однообразны — шашлыки и водка, праздник у кого-то дома и водка... для обитателя мегаполиса и вовсе создаётся ощущение тоски и безысходности.

Главный герой - учитель географии Виктор Служкин, точнее, он не учитель, он в школу подался от безденежья. Хотя, образование-то у него вполне профильное. В романе ему нет тридцати, а в фильме исполнитель главной роли Константин Хабенский старше своего героя на добрые десять лет. Многие говорят, что смысл от этого меняется, а с другой стороны — он становится ещё тоскливее и понятнее. Тридцать пять — сорок лет в год выхода фильма как раз исполнилось тем подросткам, которые девяностые застали во всей красе, и пережили в них собственное отрочество. Они знают «как выживать». А как просто жить?

Но, пока что, можно подождать с философскими вопросами, и посмотреть на декорации... Фильм снимался на Урале - в Перми (микрорайонах Нижняя Курья, Водники, Разгуляй, Рабочий посёлок, Висим), посёлке Усьва Гремячинского района. Проходили съёмки и на реке Усьва, по которой герои совершают сплав, попали в кадр скалы Усьвинские Столбы.

Пермяки после выхода фильма обсуждали кадры и сопоставляли их с книгой, выискивая неточности в съёмке.

Фильм вышел на экраны в год 290-летия города Перми, и, кажется, после этого городом-милионником люди заинтересовались по-настоящему. Сегодня Пермь — крупный культурный, научный и промышленный центр Урала, а теперь туда некоторые ездят просто погулять и посмотреть, так ли оно всё на самом деле.

Именно после выхода «Географа...» на экраны, стала практически знаменитой стела «Счатье не за горами» - в первых же кадрах на её фоне будущий географ опохмеляется пивом, и выглядит она как издевательство.

Стела появилась в Перми в 2009 году, находится этот объект культуры в районе старого Речного вокзала, и теперь около него регулярно фотографируются не только молодожёны и случайные туристы, но практически все, у кого в Перми есть хоть какое-то свободное время.

Автор романа Алексей Иванов сам работал и учителем и экскурсоводом, поэтому не по наслышке писал и о школьной жизни, и о родном крае. На премьере фильма в Перми летом 2013 года жители города узнавали улицы Мотовилихи (Мотовилихинского района в Перми) и Закамска (большого микрорайона, ранее бывшего по сути соседним городом).

Не везде места съёмки «Географа...» совпадали с обозначенными в фильме, но это вряд ли могут понять даже знатоки пермского края. Ученики Служкина по сюжету проходят на катамаране порог Долган — эти кадры в фильме снимались не на реке Ледяной, а на реке Исеть, где находится порог Ревун.

Кстати сказать, после выхода фильма этими местами заинтересовались даже те, кто не занимался водным и горным спортом ранее — природа, показанная на экране действительно очень привлекает, и хочется туда добраться. Хотя конечно, без снаряжения на Чёртов Палец, например, заберёшься вряд ли, но на Усьвинские столбы действительно стоит посмотреть — этот каменный массив таит в себе немало прекрасного.

В романе и в фильме главный герой восхищается родным городом, протекающими мимо реками, лесными и горными далями, и пообщавшись с пермяками понимаешь, что Виктор Служкин, как и написавший его автор, не одиноки в своих воззрениях.

Этот текст написан для журнала "Контрабанда" №3(29)
Speed dating, или вечеринки быстрых свиданий – это интересный способ узнать новых людей, найти друзей, пару или партнёров по работе. Технология такого вечера достаточно проста – в зале за столиками рассаживаются девушки, а мужчины по сигналу ведущего садятся за очередной столик на пять минут.

Короткая беседа даёт шанс лишь немного узнать человека напротив, и поставить в «обходном листе» «плюс» или «минус». По итогам вечера, участникам на электронную почту перешлют контакты друг друга, если симпатии оказались взаимными.

Отправившись на это мероприятие, я предвкушала, как минимум новый опыт общения с людьми, это интересно всегда. Итак, небольшое уютное кафе, лимонад на столиках, приглушённый свет – ведущие пытались создать «интимную обстановку», может быть просто для того, чтобы собеседника была сложнее рассмотреть, и «взаимных симпатий» получилось больше.

Начало мероприятия было заявлено на семь вечера, поэтому когда в семь сорок, изрядно наговорившись с первым же подсевшим за столик юношей, я услышала, что «до начала пять минут, скоро все соберутся», первая мысль была о непунктуальности слишком многих людей, раз подъехать всё ещё пытались не один и не два человека.

Первый мой собеседник был похож на актёра Алексея Панина, рассказывал о строительной фирме и поиске новых рабочих контактов. Где-то в зале сидел его коллега, и было видно, что люди, в первую очередь, ищут полезные знакомства, а уже потом, может быть, спутницу жизни, даже, скорее, просто подругу.

- А как быстро можешь текст написать? Я твой телефон запишу, если что – обращусь…
Мы проговорили достаточно долго до начала мероприятия, поэтому были уже на «ты».

Чего явно не мог уразуметь мой следующий собеседник – ему казалось, видимо, что поводом для перехода на «ты» может быть уже сам факт встречи в таком месте.
- Добрый вечер, что Вы расскажете о себе?, - спросила я, и услышала в ответ не оставляющее выбора:
- Думаю, можно на «ты». Ты из какого города?

Вот с этого момента я, в принципе, стала из любого города, потому что собеседник для меня как-то потерялся. Уважаемые господа! Практически на любом мероприятии, с человеком, с которым до того приходилось общаться мало, или вы вовсе видитесь впервые – переход на «ты» возможен только после предложения этого шага, и согласия партнёра! Я, кажется, не ханжа, но «ты» - это такое сокращение дистанции, на которое я пойду далеко не со всеми.

Всего за вечер за моим столиком побывало тринадцать собеседников. Число интересное. В-основном, это были мужчины около тридцати пяти лет, большинство – технических профессий, коренных москвичей было всего трое. О своих интересах внятно они рассказать не могли, как правило. Возможно, я сама слишком точно сформулировала за последние годы свои предпочтения, но мне удобно знать о себе некоторые вещи, и уметь их обозначить в разговоре. Классический же диалог из вечера таков:
- А какую Вы предпочитаете музыку?
- Любую.
- Фильмы?
- Да всё, что более или менее интересно.
При этом я могла назвать вслух как минимум десять произведений любой сферы искусств, которые видела за последний год. Внятно назвать и даже рассказать сюжет или содержание.

Некоторые собеседники пытались быть оригинальными. Один вместо рассказа о себе стал допытываться, верю ли я в любовь с первого взгляда, и что нужно, что бы произвести на меня впечатление. Впечатление он на меня произвёл некоторым явным пренебрежением к гигиене, и я поставила в «карту симпатий» минус, даже не думая о возможных глубинах человеческой души.

Итак, если Вы решили пойти на вечеринку быстрых свиданий, то стоит, в первую очередь, подумать, что вы будете отвечать на вопросы собеседников. Или что сможете кратко рассказать о себе, если вас попросят. Лучше всего рассказать о своих литературных и музыкальных предпочтениях, упомянуть работу и хобби – сразу после города проживания. Не стоит пускаться в рассказ о летнем отпуске подробно – времени всё равно не хватит, за пять минут можно лишь упомянуть, что, например, этим летом Вы ездили на Сейшелы и желаете повторить.

Если у Вас есть визитка, стоит взять её с собой – особенно, если там отмечены способы связи с Вами – помимо романтических отношений, действительно, можно найти на подобной вечеринке полезные деловые контакты.

Безусловно, если у Вас не отрепетирован рассказ о себе, лучше потренироваться дома. Залогом успеха в пятиминутной беседе будет лёгкость, вежливость, некоторое количество полезной информации о Вас и краткое узнавание собеседника. Если вы «слушаете и смотрите всё», то стоит припомнить, на каком фильме были в кино последний раз, и какой альбом прошлого года лежал в машине весь сезон. Часто у собеседника возникает вопрос, почему Вы одиноки и находитесь на этом мероприятии. По этому поводу тоже лучше иметь в голове готовый ответ, так как расплывчатое «Я не знаю» и «Так получилось» показывают неуверенность в себе и непонимание того, что происходит в собственной жизни.

Чтобы "зацепить" собеседника, подойдёт какое-нибудь редкое увлечение (занимаетесь на скалодроме? играете в бильярд? отлично!), а главное – не стоит врать, даже если собеседник Вам не нравится, и Вы вряд ли встретите его ещё раз.

По итогам вечера я собрала пять симпатий, из них две взаимные. Многие мужчины честно говорили, что не хотят видеть опубликованными свои слова, пугаясь при слове «журналистка». Но в целом ощущение от вечера хорошее, и я могла бы посоветовать этот способ знакомства с новыми людьми тем, кто хочет выйти за рамки привычной компании, и найти друзей или новую влюблённость.
Это, наверное, самое древнее готовое блюдо, его можно встретить у многих народов мира.
Ведь с добычей огня люди начали обрабатывать пищу на костре, и первой такой, скорее всего, было мясо


Определить родину шашлыка невозможно, однако традиции его приготовления, имеющие место в современной культуре, зарождались на востоке. На Кавказе вокруг этого блюда есть свои тайны и правила – например, шашлык доверяют готовить только мужчинам. Считается, что «мясо не терпит женщин». В нашей культуре, где традиционно готовят женщины, шашлык это шанс предоставить мужчине бразды правления – по кавказскому обычаю.

Поэтому если эта статья попадется на глаза мужчинам, то им будет весьма полезно узнать, как лучше приготовить шашлык, и с какими специями какое мясо сочетается. Впрочем, это будет интересно всем любителям летнего отдыха на природе, где можно запечь мясо на костре.

Шашлыком называют практически любое мясо, приготовленное на углях. Само слово «шашлык» – это искаженное крымско-татарское выражение «шишлык», которое означает «что-то на вертеле» («шиш» – «вертел»).

Маринад из газировки и вина

Считается, что наиболее подходящим для шашлыка мясом является баранина. Для многих она достаточно специфична, но, тем не менее, из неё можно сделать хороший шашлык, если грамотно замариновать мясо.

Один из самых простейших маринадов – это минеральная газированная вода с мякотью лимона. В качестве приправ в маринад можно добавлять кориандр, соль, паприку, зиру, семя горчицы, чеснок, анис, красный и чёрный перцы, мускатный орех, куркуму (карри). Уложив в кастрюлю мясо, нарезанные для шашлыка помидоры и лук, перемешав их со специями, можно залить мясо минералкой на 1,5 – 2 часа. Этого будет достаточно для того, чтобы оно промариновалось. Кстати, этот маринад подойдет и для такого жёсткого мяса, как говядина – сделает его мягче и сочнее.

Есть ещё один вариант маринада баранины: для него на 1 килограмм мяса понадобится 1 стакан красного вина, 3-4 столовой ложки аджики, 2-3 средних луковицы, зубчик чеснока, пряности и соль. Вино и аджику нужно смешать, добавить измельчённые лук, чеснок и специи. В таком маринаде лучше держать шашлык целую ночь, впрочем, достаточно будет и 4-5 часов.

Блюдо на кефире и чае

С применением всё тех же специй и соли шашлык можно мариновать в крепком чае – для маринада стоит заварить чёрный чай (50 граммов заварки на пол-литра кипятка), остудить его и залить мясо со специями и солью. Оно будет готово через 2-3 часа.

Маринад со специями можно делать также на основе воды и уксуса, просто уксуса (столового или яблочного), пива или гранатового соуса. Мясо, маринованное в гранате, получится сладковатым.

Ещё один интересный маринад для шашлыка – кефирный. Лучше всего для этого маринада брать нежирный кефир, например, 1 или 1,5 процента жирности. Укладывать мясо следует послойно – слой мяса, слой порезанного кольцами лука, специи, соль, небольшое количество кефира. После того, как всё мясо будет уложено в ёмкость и залито маринадом, шашлык нужно поставить в холодильник под гнёт на ночь. Мясо при жарке должно получиться очень мягким и вкусным.

Гораздо быстрее, всего за два часа в холодильнике, будет готовым шашлык, таким же образом замаринованный в майонезе.

Рыбный день

Если мясо для шашлыка попалось жёсткое, то есть ещё один нечасто используемый способ размягчить его – перемешать нарезанное мясо с нарезанным же киви – не позднее, чем через полтора часа, мясо станет гораздо мягче, и его можно будет жарить.

Если нет времени на маринад, или не хочется мяса, можно достаточно быстро приготовить шашлык из рыбы. Например, сёмга жарится быстро (не только на шампурах, но и на решётке), а для придания ей интересного вкуса можно уже в процессе готовки сбрызнуть рыбу лимонным соком и посыпать приправой для рыбы – такая приправа несколько отличается от классической шашлычной, там, как правило, используются укроп, петрушка, розмарин и тимьян. Альтернативой сёмге будет форель, горбуша и лосось.

Если вдруг так получилось, что нет ни шампуров ни решёток для жарки, то можно запечь рыбу прямо на углях в фольге. Идеальным решением для такого блюда будет карп или судак – целого карпа в этом случае стоит очистить и выпотрошить, нашпиговать луком и лимоном, посыпать приправой для рыбы и завернуть в фольгу. Обычно рыба таким образом готовится около сорока минут, после чего можно подавать карпа со свежими овощами и соевым соусом.

Овощи

Овощи на гриле могут стать отличным гарниром к мясному и рыбному шашлыку. Если у вас есть помидоры, баклажаны или кабачки, то они отлично запекаются как на углях в фольге, так и на шампурах. Также для жарки подойдут болгарский перец, картошка и даже свекла. Овощи для жарки нужно крупно порезать, посолить, поперчить – если запекаете в фольге, то слегка добавить оливкового масла, если на шампурах – соевого соуса. Овощи жарятся от 20 минут до получаса. При желании, в овощное ассорти можно добавить грибы, например, пока ещё нет лесных – шампиньоны.

Гарниры

Кроме овощей на гриле, к шашлыку, особенно мясному, лучше всего подавать много зелени. Неслучайно шашлык из баранины, как правило, едят с большим количеством укропа – зелень помогает эффективней переваривать мясо. Свежий салат из овощей, петрушки, базилика и лука лучше всего подойдёт к жареному мясу.

Это интересно!

Традиции приготовления шашлыка есть даже в Латинской Америке – так, в Бразилии его готовят над открытым огнем и называют «шураска». В Японии, Китае, Индонезии мясо одевают на деревянные шпажки и жарят во фритюре. Кусочки маринованной баранины готовят во многих странах от Афганистана до Марокко. В корейской кухне есть блюдо «орикогикуи» – шашлык из утки. На Западе и в Америке принято готовить мясо на решетке в жаровнях - «барбекю». В некоторых районах Африки делают шашлык из ливера. Кусочки мяса на шампурах – «satay» – распространены и в Юго-Восточной Азии: Таиланде, Малайзии, Индонезии.

В России шашлык до XVIII века, назывался «верченое» – мясо, переворачиваемое на вертеле. Царским кушаньям XVI-XVII веков считались «верченые» куры, утки, поросята и зайцы.

Этот текст был написан для портала km.ru

Tags:

Весенний спа-коктейль

В мае так хочется улучшить свой внешний вид, цвет лица и структуру кожи! Поэтому спа-процедуры становятся очень актуальными

Но идя в спа-салон, не всегда понимаешь, что именно хотела бы там попробовать... Зачастую такие салоны предлагают множество оздоровительных процедур, безусловно, приятных и полезных, но чтобы выбрать и совместить какие-то определённые, необходимо о них знать. Мы расскажем о процедурах, которые можно эффективно совмещать.

Кедровый дух бодрит и лечит

Само понятие «спа» объединяет оздоровительные и лечебные косметические процедуры на водной основе – это водолечение, грязелечение, различные обёртывания, ванны и массажи с использованием специального крема. То есть метод физиотерапии, связанный с водой. Синоним таких понятий, как водолечение, бальнеотерапия и талассотерапия. Поэтому в хорошем спа-салоне можно оздоровить после зимы усталую или раздражённую кожу и волосы.

Для начала стоит упомянуть, что такие процедуры требуют некоторого времени, а значит лучше заранее узнать, сколько длится каждый сеанс, если у вас есть ещё какие-то планы на день.

Каким образом можно комбинировать услуги в салоне, если вы не знаете, с чего начать? Можно воспользоваться, например, такой классической схемой: распаривание в кедровой бочке, скраб для тела, обертывание и нанесение питательного крема. В этом наборе важны все процедуры, но при желании можно легко заменить одну на практически любую другую или обойтись вовсе без неё.

Распаривание в кедровой бочке – это, по сути дела, сауна. Оно снимает усталость, расширяет поры и усиливает обмен веществ. Древесина кедра содержит фитонциды, а масла, которые добавляются при процедуре, выводят шлаки из организма через кожу и готовят её к более эффективному проникновению любых других веществ, используемых в спа. Этот метод хорошо подходит тем, кто хочет избавиться от угрей, вызванных кожными загрязнениями.

Распаривание хорошо применять и перед другими процедурами, но стоит помнить о побочных эффектах сауны, например возможном возникновении тахикардии, и тщательно за этим следить. Если есть проблемы с сердцем, возможно, эту процедуру брать не стоит. Как правило, сеанс «кедровой бочки» рассчитан на полчаса, но если посетитель уже через четверть часа начинает чувствовать дискомфорт, то лучше его прервать и перейти к чему-нибудь другому, без термального воздействия.

Например, следом за сеансом распаривания можно записаться на скрабирование. Кожа в ходе этой процедуры обрабатывается скрабом – кремом с абразивными частицами. Можно использовать самые разные виды скрабов – с сахаром (наиболее распространён в SPA-салонах), солью и даже с кофе. Скрабирование весной может оказаться очень полезным, поскольку удаляет ороговевшую кожу и улучшает циркуляцию крови. Также оно помогает при целлюлите.

Шоколад – на тело

После скрабирования можно выбрать, допустим, шоколадное обёртывание. Тогда все предыдущие этапы можно считать только подготовкой к нему. Как правило, в этой процедуре используется крем-маска на основе шоколада. Магний, содержащийся в шоколаде, улучшает память, укрепляет иммунитет, повышает устойчивость к стрессам и противодействует депрессии. Также шоколад способствует сжиганию жиров, а его запах стимулирует выработку триптофана – гормона радости. Так что у процедуры шоколадного обёртывания сразу несколько плюсов помимо того, что он увлажняет и питает кожу. Всё это следует учитывать при выборе шоколадного обёртывания, потому что после нанесения на кожу шоколадной маски вас обернут в инфракрасное одеяло: под действием инфракрасных лучей любой крем интенсивнее впитывается в кожу и его действие становится быстрее, эффективнее и заметнее.

Финальным аккордом посещения спа-салона можно сделать нанесение питательного или антицеллюлитного крема. После такого набора услуг главное не переохладиться, а эффект будет наблюдаться и ощущаться ещё долго. Ну а самое главное – ваша кожа будет готова к лету, и вы без стеснения пойдёте на пляж, когда откроется купальный сезон.

И золото волос...

Если хочется дополнить процедуры уходом за волосами, то во многих салонах предлагают сеансы ламинирования и экранирования.

Две эти процедуры кардинально отличаются друг от друга. Ламинирование – это выпрямление с помощью горячего и холодного воска. Волосам придаётся здоровый вид. Но по-настоящему вылечить волосы можно именно экранированием. Кстати, некоторые салоны не делают различия в этих терминах, и лучше всего уточнять, что именно предлагается в качестве услуги. Экранирование волос в салоне красоты длится от 90 до 120 минут. В процессе него осуществляется питание внутренней структуры волоса. При этом использоваться может как бесцветная, так и красящая маска. Так что вполне реально уйти из салона с новым цветом волос и даже имиджем. Обе процедуры можно совмещать, разница будет только во времени и стоимости. Но ведь так хочется баловать себя и быть неотразимой!

Помимо спа-салонов оздоровить волосы можно и в обычной парикмахерской. Различие в качестве будет зависеть, скорее, от конкретного места, чем от его специализации.

Этот текст был написан для портала km.ru

Tags:

Быть веганом – вкусно!

В основном, такая форма питания входит в сложный комплекс отказа от всех продуктов и вещей животного происхождения – так, веганы отказываются носить мех и кожу. А некоторые представители этого движения настолько тщательно проверяют происхождение окружающих предметов, что смогли узнать, например, такой факт: при создании фотоплёнки используется желатин, который, как правило, бывает животного происхождения.

Веганство или веганизм – это одно из течений, пропагандирующих, в первую очередь, здоровый образ жизни. Так считают сами веганы. Конечно же, их идеология, в первую очередь, связана с «непротивлением злу насилием» – веганы не употребляют в пищу продукты животного происхождения.

Они исключают из рациона абсолютно всё, что связано с животным миром – не только мясо и рыбу, но также и молоко, яйца, а в некоторых случаях даже мёд. Казалось бы – что остаётся? Но, если приглядеться, станет понятно, что оставшиеся «разрешённые» овощи, фрукты, грибы и орехи можно комбинировать таким образом, что они очень не скоро смогут приесться.

Некоторые виды веганства, такие, как «фрукторианство» и «сыроедение» ещё больше сужают количество разрешённых для питания продуктов, но пока можно рассмотреть классическое веганство. Что интересного предлагает веганская кухня?

Во-первых, на сегодняшний день расширяется индустрия соевых продуктов. Часто веганство выбирают люди, у которых непереносимость животного белка – это медицинский диагноз. При множестве соевых продуктов сегодня таким индивидуумам стало гораздо легче жить – можно найти соевое мясо, колбасу и сосиски. Или, например, попробовать такие рецепты, как рагу из маша, или тыквенный суп с соевыми сливками.

Для супа понадобится: 700 граммов тыквы, 1 луковица, 1 стакан соевого молока или сливок, 1 стакан воды, 1 карофелина, 1 ст. ложка сахара, 1 лавровый лист, растительное масло, соль и петрушка по вкусу. Тыкву и картофель необходимо нарезать кубиками, лук – полукольцами. В кастрюлю, где будет вариться суп, надо налить немного растительного масла, и пассировать лук в течении 5 минут.

В ту же кастрюлю надо добавить картофель и тыкву, залить водой и тушить под крышкой на медленном огне около 20 минут, пока овощи не станут мягкими. Можно добавить лавровый лист. Далее полученную овощную массу следует взбить блендером до получения пюре и добавить туда горячее соевое молоко или сливки, а также специи. Суп можно довести до кипения, но не кипятить, и в самом конце добавить зелень петрушки.

В качестве второго блюда можно приготовить, например, рагу из маша и овощей. Маш – это бобы, которые иногда называют золотистой фасолью.

Для рагу потребуется: 250-300 гр. сухого маша, одна банка томатов в собственном соку (можно взять 700 граммовую), 2 моркови, петрушка, 1-2 зубчика чеснока, специи «Прованские травы» по вкусу и оливковое масло. Для начала маш промывают, и замачивают в холодную воду на ночь. В глубокой сковороде на масле обжариваются тёртая морковь и чеснок. После этого к поджарке добавляются томаты и маш – стоит попробовать перед тем, как солить это блюдо, потому что томаты дают остроту и соль.

Добавив специи, нужно налить воды в сковороду с будущим рагу так, чтобы она покрывала содержимое. Далее блюдо тушится около получаса на среднем огне, пока из сковороды почти полностью не уйдёт вода. И это далеко не всё, что можно приготовить на скорую руку, будучи веганом!

Да, стоит добавить, что веганы могут быть и сладкоежками – диетический шоколад, соевая шоколадная паста, рахат-лукум, мармелад на агаре и козинаки – это тоже всего лишь поверхностное перечисление того, с чем можно попить чай, придерживаясь веганства. Поэтому если Вы хотите попробовать это диетическое течение, главное не бояться, и развивать фантазию!

Этот текст был написан для портала km.ru

Tags:

Одинокий Том Круз

Он из числа актеров, способных привлечь зрителя уже самим фактом своего участия в фильме. Его фильмография насчитывает более тридцати картин, и зная его роли, кажется, что это очень уверенный в себе человек. Тем сложнее поверить в то, что в детстве Том Круз страдал дислексией – неспособностью к чтению.

Том Круз (Томас Мэпотер VI) вырос в семье актрисы и инженера, и – как говорит сегодня – в детстве о карьере артиста даже не помышлял. А вот чего он хотел уже в юности, так это большую семью. Увы, его мечтам было суждено сбыться только частично.

В детстве, ещё до пятнадцати лет, из-за частых переездов Том сменил 15 школ. Постоянные перемены сформировали упорство будущего актёра.

Начало карьеры и первая семья

Сниматься Том Круз начал в 1981 году, первым фильмом с его участием была «Бесконечная любовь». Пятый фильм, «Рискованный бизнес», принёс ему известность. На съёмках этого фильма у Тома Круза был роман с Ребеккой де Морней, но эти отношения были недолгими.

В 25 лет Круз женился на актрисе Мими Роджерс. Именно она приобщила его к церкви сайентологов, приверженцем которой Круз является и сегодня. По его собственному признанию, вера помогла ему преодолеть дислексию – до этого свои роли Круз запоминал на слух, известно, что первая супруга читала ему реплики и они проигрывали роли дома по вечерам. К его сожалению, детей у актеров не было.

Известнейшая голливудская пара

В 1990 году на съёмках фильма «Дни грома» Том Круз встретил Николь Кидман. Через некоторое время в его жизни произошёл развод и состоялась новая свадьба. Со второй женой они сыграли в трёх совместных фильмах, усыновили двоих детей и прожили вместе почти десять лет. До того, как самой известной парой в Голливуде стали Анжелина Джоли и Брэд Питт, это звание носили Кидман и Круз.

Счастье продолжалось до тех пор, пока Кидман и Круза не пригласили сыграть роли мужа и жены в фильме «С широко закрытыми глазами». Работа над фильмом давалась им тяжело. В одном из журналов даже появилась информация, что во время съемок постельных сцен актеры не могли сыграть свои роли так, как хотел режиссер, им пришлось обращаться к сексологу. Впоследствии Кидман и Круз подали на этот журнал в суд за клевету и выиграли процесс. В 2001 году актёры развелись, заявив, что причиной такого решения стали непримиримые противоречия (стандартная формулировка при подаче заявлений на развод в США).

Третий брак

В 2004 на съёмках «Ванильного неба» Тому Крузу приписывали недолгий роман с Пенелопой Крус. Правда, уже в 2005 году в передаче у Опры Уинфри Том рассказал о своих чувствах к актрисе Кэти Холмс. Пара поженилась в 2006 году, за некоторое время до этого у супругов родилась дочь Сури.

Примерно в это же время вокруг Тома Круза постоянно бурлили скандалы, связанные с сайентологией. В 2005 году церковь сайентологов высмеял мультсериал «Южный парк», после чего, по слухам, Круз угрожал отказом от роли в фильме «Миссия невыполнима-3». Правда, фильм всё же вышел на экраны, а скандальный мультфильм так и не был запрещён к показу. После рождения дочери в прессе появились предположения, что Сури – не родная дочь Круза, а её биологическим отцом является основатель религии сайентологов, Рональд Хаббард. На автора публикации позже Том Круз подал в суд.

В 2012 году завершился и третий брак Круза – на развод подала Кэти Холмс, и одной из причин она назвала чрезмерное увлечение Круза сайентологией. До развода же эта семья напоминала очень счастливую пару. Наряды Сури Круз, в которые родители одевали дочь практически с рождения, неизменно оказывались в модном топе. О дизайнерских вещах для «маленькой принцессы» Сури регулярно писали многие фэшн-издания.

На сегодняшний день дочь Круза живёт с матерью, а право видеться с ней Том Круз пытался отвоевать через суд.

Новые работы в кино

После развода актёр с головой окунулся в работу. Его герои – почти всегда яркие индивидуальности. Неподражаемый Стейси Джекс, эпатажный певец из фильма «Рок на века» – одна из лучших ролей Тома Круза последних лет. Знатоки считают, что это образ солиста группы Motley Crue Никки Сикса. Глядя на татуировки и отвязную манеру поведения абсолютно верится в то, что и сам Том стоял на рок-сцене. Правда, это всё же актёрское мастерство. Чтобы сыграть своего героя, Том Круз полгода занимался вокалом и танцами по нескольку часов в день.

Последней на сегодня работой актёра стали съёмки фильма «Обливион» – фантастического боевика, где партнёршами Круза стали Ольга Куриленко и Андреа Райсборо. Кроме астронавта в этой картине, Том Круз так же органично примерял камзол вампира XVIII века («Дневники вампира»), доспехи самурая («Последний самурай»), играл эгоистичного брата аутиста («Человек дождя») и супергероя (в трилогии «Миссия невыполнима»).

Сегодня он снимается в новой картине «На краю будущего», и пока одинок. PR-агенты Круза стоят на страже популярности актёра – в этом году появилась его страница в российской социальной сети Вконтакте, где периодически появляются новые рассказы о его сегодняшней деятельности. Премьера фильма «На краю будущего» запланирована на 2014 год.

Этот текст был написан для портала km.ru

Tags:

Прошло более 20 лет со дня его гибели, и год с тех пор, как его поклонники отметили 50 лет со дня его рождения

За свою недолгую жизнь Виктор Цой сумел сделать так, что через четверть века его творчество помнят, любят, делают девизами, песни поют и знают почти все, кто держал в руках гитару. И почти в каждом городе есть своя Стена Цоя.

Я вижу дом, я беру в руки мел

Виктор Цой родился в день летнего солнцестояния – 21 июня 1962 года. Его мать была школьной учительницей, а отец – инженером, и, пожалуй, единственная выдающаяся черта семьи заключалась в корейском происхождении отца певца – Роберта Цоя.

Будущему музыканту с юности были близки творческие занятия – в 15 лет он посещал художественную школу, где с его участием была образована первая в его жизни музыкальная группа – «Палата №6», позже учился на резчика по дереву. Одним из его хобби было вырезание нэцкэ – фигурок из дерева, которые пришли к нам из Японии.

Виктор Цой увлекался Востоком, в том числе единоборствами, и в начале и середине восьмидесятых очень любил фильмы с участием Брюса Ли – скорее всего, из-за них он и начал изучать единоборства.

Доброе утро, последний герой

Еще будучи в составе группы «Палата №6» Виктор Цой стал знакомиться с представителями андеграунда того времени, и в первую очередь, с рок-музыкантами. Его друзьями стали Майк Науменко, Артемий Троицкий и Борис Гребенщиков, благодаря которому Цой и попал на сцену. Позднее, вместе со вторым участником группы – Виктором Рыбиным, они, буквально играя в слова, придумали название группы, которое впоследствии фанаты стали писать на стенах и спустя годы после её исчезновения – «Кино».

Первый альбом группы, названный по длине звучания – «45», был записан в 1981 году. Примерно тогда же Виктор Цой познакомился со своей будущей женой Марианной – в 1985 году у них родился единственный сын, Александр. По воспоминаниям друзей, Виктор Цой был остроумным, энергичным человеком, который умел шутить и любил размышлять о жизни. Его первые песни были о том, что он видел рядом – знаменитые «Восьмиклассница», «Мои друзья», «Солнечные дни» – многие из них рождались в случайных гостях, под южным небом, на петербургских кухнях. После того, как была создана группа «Кино», её состав начал работать над имиджем, хотя тогда еще не применялось такого слова. На совместном концерте с группой «Аквариум» Виктор Цой, Виктор Рыбин, Юрий Каспарян и Георгий Гурьянов появились на сцене в костюмах со стразами и с тёмным макияжем. До этого у Цоя уже были эксперименты со сценическим образом, когда они с Рыбиным выступали в костюмах Пьеро с широкими жабо и белыми рукавами. Отечественная рок-сцена пыталась копировать те Западные приёмы, которые доходили до Советского Союза в журналах и видеозаписях – в то время их было нелегко достать.

Это странное место – Камчатка

Почти все рок-музыканты, в том числе и Цой, по советскому законодательству обязаны были работать где-то еще, кроме сцены. Одним из наиболее известных мест работы Цоя в середине восьмидесятых была котельная, где певец был кочегаром. Сегодня котельная «Камчатка» на станции метро «Спортивная» в Санкт-Петербурге – место паломничества фанатов «Кино».

В 1987 году произошло два события, которые сделали Виктора Цоя культовой фигурой для молодёжи – вышел альбом «Группа крови» и фильм Рашида Нугманова «Игла». Молодые люди стали, подражая герою Цоя – Моро, одеваться в чёрное и делать похожие стрижки. Фильм о проблемах наркомании, с которой Советский Союз почти не был знаком до Перестройки, взволновал критиков и зрителей. А две заглавные песни «Кино» из этого фильма – «Звезду по имени Солнце» и «Группу Крови», десятилетиями поют уже не только фанаты «Кино», а просто те, кто знает их слова.

До сих пор образ Виктора Цоя в сердцах поклонников группы «Кино» именно такой, каким его видят в «Игле» – немногословный, прямолинейный, уверенный в своей правоте человек в чёрном, который может выйти один против такой силы, как наркомафия. Сам этот персонаж был близок Цою.

Дальнейший сценический образ Виктора Цоя собран из разных вещей и стилей, которые нравились ему самому в творчестве других исполнителей – в разное время участники группы «Кино» изучали творчество коллективов T-Rex, Duran Duran и других.

Не обходилось и без скандалов – после выступления на вечере памяти Александра Башлачёва, Цою на год запретили выступать в Москве за то, что он сорвал концовку концерта.

Звезда по имени Солнце

В 1989 году новым продюсером группы стал Юрий Айзеншпис, это было золотое время группы, как коммерческого проекта – Виктор Цой собирал стадионы. После «Кино» Айзеншпис сотрудничал с рок-коллективами «Технология» и «Моральный кодекс», но такого прорыва, как с «Кино», больше не получилось.

23 года назад, 24 июня 1990 года, был сыгран последний концерт культовой группы. А 15 августа, через два месяца, Виктор Цой разбился, находясь за рулём собственного автомобиля в Тукумсе, под Ригой, на трассе Слока – Талси. О причинах его смерти спорят до сих пор, официальные сводки утверждают – певец заснул за рулём. Близкие опровергали случайность происшедшего, говоря, что Виктор Цой в жизни был очень осторожен. После смерти певца на карте страны стали появляться улицы, названные в его честь (например, в Новосибирске), в Москве, в Кривоарбатском переулке, стихийно была создана «Стена Цоя», на которой фанаты и сегодня пишут признания и строки из песен Виктора. Памятники и мемориальные доски Виктору Цою установлены в Петербурге, многих городах России и бывшего Союза. Трибьюты из его песен и сегодня записываются современными рок-исполнителями.

Этот текст был написан для портала km.ru

Tags:

Городское фото

В моём портфолио есть и фото. Например, эту фотографию часов изо льда можно встретить в журнале "Наружка. Издание для заказчиков рекламы" №154 (февраль 2014).

Tags: